桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)

桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)
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作者:归家小厨

健康功效

糯米:活血化瘀
黑米:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
红枣:活血化瘀

桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解1

    1.准备好食材。糯米、粽叶、黑米、红枣、葡萄干、豆沙馅儿、蜜红豆。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解2

    2.粽叶子洗干净。放入锅中加水煮。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解3

    3.粽叶子煮开锅,几分钟后取出放凉。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解4

    4.放凉的粽叶子凉水里拔一下,就可以使用了。(时间充裕的友友,可以提前煮好泡上一夜,第二天使用会更好)

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解5

    5.糯米要提前侵泡3-6小时。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解6

    6.黑米也需要提前侵泡6小时。泡好的米,可以混合一种口味的馅儿。(黑米、糯米、蜜红豆、葡萄干)

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解7

    7.可以开始包粽子了,我先包了红枣葡萄干糯米粽子。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解8

    8.我用的是长芦苇叶,最后尾部可以用一根针,将芦苇细尾穿过针洞,然后再从粽子中间拉过去,这样子包的粽子不需要绳子捆绑固定。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解9

    9.一根针包起的粽子很结实的。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解10

    10.四种粽子就包好了。红枣糯米粽、葡萄干糯米粽、黑米蜜豆粽、红豆沙糯米粽。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解11

    11.将粽子放入锅中,加入水,淹没过粽子。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解12

    12.最后放上一些鸡蛋,一起煮,非常好吃。开锅后,中小火儿煮90分钟,焖一晚上,第二天就可以吃了。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解13

    13.煮好的粽子配上一些红糖糖浆,味道超赞的哟!我们来制作一下吧。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解14

    14.粽子剥掉粽叶待用。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解15

    15.碗中放一勺红糖。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解16

    16.倒入少量开水,搅拌均匀。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解17

    17.放入微波炉中加热60秒钟。红糖糖浆就做好了。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解18

    18.将红糖糖浆淋在粽子上。翻转侵泡到每处米上。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解19

    19.最后撒上一些桂花,一盘红糖桂花蜜粽就上桌了。

  • 桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的做法图解20

    20.也可以配上一些炼乳、蜂蜜,味道也是极佳的。

小贴士

一根针包粽子,对粽叶的要求比较高,要求够长,而且是细叶子,质量还得够好,尾部不能不结实,易断的叶子就放弃这种包法。我购买的叶子就部分是不错的,其余的都加绳子固定了,友友们可以尝试一下z

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桂花红糖蜜粽(附粽子制作步骤)的家常做法

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