香菇焖白扁豆

香菇焖白扁豆
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健康功效

白扁豆:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
黄酒:疏肝解郁
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

冬笋片
水发香菇
烹调油
清水

香菇焖白扁豆的做法

  • 香菇焖白扁豆的做法图解1

    1.炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入葱花爆香,然后倒入扁豆和香菇冬笋煸炒。

  • 香菇焖白扁豆的做法图解2

    2.翻炒均匀烹入绍酒。

  • 香菇焖白扁豆的做法图解3

    3.然后烹入酱油炒匀,炒匀后倒入蚝油注入适量清水。

  • 香菇焖白扁豆的做法图解4

    4.撒入少许胡椒粉然后盖上锅盖焖至扁豆软烂即可。

  • 香菇焖白扁豆的做法图解5

    5.期间翻炒两次,然后用味精和盐调味。

  • 香菇焖白扁豆的做法图解6

    6.扁豆软烂后用旺火收净汤汁,然后便可出锅码盘。

小贴士

此菜特点;菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。

温馨提示;
1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透,避免食物中毒。
2、制作此菜放了蚝油,因此可不必勾芡,最后只须用旺火收汁即可,这样吃起来即爽口又味道鲜美。

这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了,供朋友们参考!

本菜谱由睡在树上的鱼上传

香菇焖白扁豆的家常做法

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