金黄玉米烙

金黄玉米烙
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作者:大月亮鱼

金黄玉米烙的做法

  • 金黄玉米烙的做法图解1

    1.甜玉米剥粒,过水捞熟,沥干水分。

  • 金黄玉米烙的做法图解2

    2.玉米粒晾晾后,用厨具纸吸干玉米粒之间的水分。

  • 金黄玉米烙的做法图解3

    3.因为玉米粒本身含水,所以稍微擦干表面水分即可,不必大力摩擦。

  • 金黄玉米烙的做法图解4

    4.准备另一个干的容器。

  • 金黄玉米烙的做法图解5

    5.将玉米粒倒入干的容器中。

  • 金黄玉米烙的做法图解6

    6.倒入20克木薯淀粉和10克白砂糖。

  • 金黄玉米烙的做法图解7

    7.用手抓匀,不必用力揉搓,粉粘到玉米粒上即可。

  • 金黄玉米烙的做法图解8

    8.在平底锅中加入三勺食用油,开中火。

  • 金黄玉米烙的做法图解9

    9.油铺满锅底,两分钟后,油有微微的白烟,

  • 金黄玉米烙的做法图解10

    10.关火,把油倒入碗中,不必用勺子刮。

  • 金黄玉米烙的做法图解11

    11.将图7中的玉米粒均匀地铺满锅底,开小火。注意注意!手沾水,将手上的水甩在锅中的玉米粒上,目的是将淀粉流入锅底会成型,但是注意不要用太多水,玉米粒大部分淀粉被淋湿即可。

  • 金黄玉米烙的做法图解12

    12.开小火2分钟后,倒入刚刚倒出来的油,油在玉米烙上淋一圈。三分钟后,成型。

  • 金黄玉米烙的做法图解13

    13.成型后,将玉米烙翻一面,继续烙两分钟。也可以不翻面,盖上盖子,微焖两分钟。

  • 金黄玉米烙的做法图解14

    14.好了,关火,盛到盘中。

  • 金黄玉米烙的做法图解15

    15.摆上几根葱丝点缀,上桌。

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金黄玉米烙的家常做法

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