金汤白果豆腐金针菇

金汤白果豆腐金针菇
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作者:归家小厨

健康功效

咸鸭蛋:护齿、保护骨骼
豆腐:清热泻火
白果:补血

金汤白果豆腐金针菇的做法

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解1

    1.准备好食材。豆腐、金针菇、咸鸭蛋、白果、豌豆、小葱、枸杞子。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解2

    2.食材切好待用。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解3

    3.锅中烧开水,焯一下豆腐和豌豆,取出一下豆腥味。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解4

    4.豆腐、豌豆捞出待用。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解5

    5.将咸蛋黄用勺子切碎,也可以加一些咸蛋清待用。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解6

    6.锅中倒入油,加热至五成热。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解7

    7.放入咸蛋黄,小火翻炒均匀。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解8

    8.加入葱花爆香。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解9

    9.倒入300ml水。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解10

    10.再加入蚝油、盐、鸡精。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解11

    11.放入豆腐和豌豆,搅拌均匀。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解12

    12.放入白果、枸杞子,搅拌均匀。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解13

    13.最后放入金针菇,搅拌均匀,烧开锅后,盖盖儿,小伙儿烧3分钟。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解14

    14.金针菇入味后,收汁即可出锅了。

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解15

    15.一盘有色有香有营养的,咸蛋黄白果豆腐金针菇就上桌了!

  • 金汤白果豆腐金针菇的做法图解16

    16.再来一张成品图,汤汤都没剩下,光盘了!

小贴士

咸蛋黄有一定的咸度,放盐的时候可以减一点量。焯一下豆腐和青豆,去除豆腥味,会让食物味道更好,入味!

本菜谱由归家小厨上传

金汤白果豆腐金针菇的家常做法

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