花生炖凤爪

花生炖凤爪
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
桂皮:温中

食材用料

干花生 50克
大姜 三片
香叶 两片
炒果 一粒
生抽 适量
老抽 适量

花生炖凤爪的做法

  • 花生炖凤爪的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 花生炖凤爪的做法图解2

    2.花生用开水浸泡40分钟。

  • 花生炖凤爪的做法图解3

    3.凤爪清洗干净,剪掉趾甲。

  • 花生炖凤爪的做法图解4

    4.锅内烧油,放入姜片,炒出香味儿。

  • 花生炖凤爪的做法图解5

    5.再放入其他香料,翻炒出香味。

  • 花生炖凤爪的做法图解6

    6.放入凤爪,小火翻炒两分钟。

  • 花生炖凤爪的做法图解7

    7.加入适量生抽。

  • 花生炖凤爪的做法图解8

    8.再加入老抽。

  • 花生炖凤爪的做法图解9

    9.翻炒,使凤爪均匀上色。

  • 花生炖凤爪的做法图解10

    10.加入没过凤爪的清水。

  • 花生炖凤爪的做法图解11

    11.将浸泡过的花生撒在凤爪上面,大火烧开,小火炖四十分钟。

  • 花生炖凤爪的做法图解12

    12.中间开锅盖翻炒两三次,使凤爪均匀上色。

  • 花生炖凤爪的做法图解13

    13.上桌了,满满的胶原蛋白。

小贴士

我用的是干花生,如果使用新鲜花生就不用浸泡。

本菜谱由云朵的小厨上传

花生炖凤爪的家常做法

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