拉丝南瓜饼

拉丝南瓜饼
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健康功效

南瓜:低蛋白质

食材用料

细砂糖 25克
马苏里拉芝士 适量

拉丝南瓜饼的做法

  • 拉丝南瓜饼的做法图解1

    1.准备主要食材。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解2

    2.南瓜去皮和瓤切薄片,放入蒸锅中蒸熟。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解3

    3.用勺子压成泥或者用料理机搅成泥,加入细砂糖。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解4

    4.搅拌均匀加入糯米粉(糯米粉要少量多次加入)。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解5

    5.揉成不粘手的面团。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解6

    6.分成10个等份的面团。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解7

    7.取一个压扁成圆形,放入马苏里拉芝士。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解8

    8.封口,包圆压成饼形。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解9

    9.电饼档刷油预热。(也可以用平底锅小火煎)

  • 拉丝南瓜饼的做法图解10

    10.放入做好的南饼饼生坯。

  • 拉丝南瓜饼的做法图解11

    11.小火煎至两面金黄熟透即可。

小贴士

1、糯米粉的量只是一个参考,因为南瓜的水分不同糯米粉的量就不同,总之少量多次加至可以成团不粘手即可,面团软一些更好包馅。
2、糖的用量也可根据南瓜的甜度适当调节。
3、做好的生坯可以用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏第二天直接拿出来煎即可。
4、用电饼铛只是让温度更均衡,千万别盖盖子哦!否则饼熟透芝士化开会被压破流岀来的。
5、若是不小心面团揉硬了,可以用手沾一些水重新揉至需要的状态即可。













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拉丝南瓜饼的家常做法

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