萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤
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作者:归家小厨

健康功效

白萝卜:化痰
大葱:解表
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

萝卜肉丸汤的做法

  • 萝卜肉丸汤的做法图解1

    1.准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解2

    2.小葱和香菜切碎待用。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解3

    3.白萝卜切成1厘米的厚块。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解4

    4.准备好肥瘦肉馅。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解5

    5.放入生姜和大葱末。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解6

    6.加入调料,盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解7

    7.将肉馅充分搅拌均匀。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解8

    8.锅中倒入少许油,加热至五成热,放入葱花。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解9

    9.再放入豌豆,翻炒均匀。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解10

    10.放入白萝卜翻炒均匀。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解11

    11.加入800ml水,大火烧开。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解12

    12.用手或者勺,团成一个个肉丸子。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解13

    13.边制作肉丸边下入锅中。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解14

    14.下锅的肉丸轻轻的搅拌开,中火烧至。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解15

    15.肉丸子下锅3分钟,放入盐、蚝油,搅拌均匀。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解16

    16.中火慢炖2分钟,肉丸都已熟了,可以出锅了。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解17

    17.关火,撒上香菜末,搅拌均匀即可。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解18

    18.一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。

  • 萝卜肉丸汤的做法图解19

    19.冬天来一碗,赛人参哟!

小贴士

选择肥瘦肉馅,丸子口感更好,汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆,色泽鲜艳,也令整个汤显得清爽十足!

本菜谱由归家小厨上传

萝卜肉丸汤的家常做法

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