香煎红薯粑粑

香煎红薯粑粑
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食材用料

红薯淀粉 300g
少量
姜末 适量
蒜末 适量
辣末 适量
生抽 少许
少许
鸡精 少许

香煎红薯粑粑的做法

  • 香煎红薯粑粑的做法图解1

    1.准备适量红薯淀粉

  • 香煎红薯粑粑的做法图解2

    2.倒入锅中,加少量水搅拌至没有颗粒,呈细滑状

  • 香煎红薯粑粑的做法图解3

    3.开小火用筷子不停搅拌

  • 香煎红薯粑粑的做法图解4

    4.水淀粉会慢慢凝固,越来越难搅,比较费力

  • 香煎红薯粑粑的做法图解5

    5.基本凝结

  • 香煎红薯粑粑的做法图解6

    6.成团后捞出用厨房油纸包裹,擀面杖整形

  • 香煎红薯粑粑的做法图解7

    7.等稍冷却定型后切薄片

  • 香煎红薯粑粑的做法图解8

    8.锅中少量油煎制,捞出备用

  • 香煎红薯粑粑的做法图解9

    9.锅中倒入姜蒜辣末炒香,倒入煎好的粑粑翻炒均匀,少许盐、生抽、香油、鸡精调味即可

小贴士

制作粑粑的过程一定要不停搅拌,防止粘锅

香煎红薯粑粑的家常做法

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