肉沫魔芋豆腐的做法

• 1.辣椒肉沫烧魔芋豆腐的做法， 颜值高，味道赞”。

• 2.将洗干净的魔芋豆腐切成片状或者是条状，随自己的喜好而定，切好的魔芋豆腐可以先泡一下，会让质地稍微疏松一点点~
  
  

• 3.接下来准备配料，瘦肉切沫，用盐，糖和生抽腌制肉沫，蒜切碎，辣椒切圈。
  
  

• 4.锅中加入适量的清水烧开，水开后加入魔芋豆腐进去煮，可以加一勺盐同煮，大约焯烫三分钟，这样做能去掉魔芋中的碱气味，多上这一步，炒出来的魔芋才会香嫩又好吃。
  
  

• 5.焯好的魔芋豆腐捞出来
  
  

• 6.锅里下油，接着放肉沫炒散。
  
  

• 7.肉沫炒变色后放入辣椒，蒜炒香。
  
  

• 8.加入焯过的魔芋豆腐一起翻炒，加入生抽，少量的老抽，盐，糖一起炒匀。
  
  

• 9.加入一点点清水，但是水不要加太多，因为我们不是要做水煮魔芋豆腐。用大火烧一会。
  
  

• 10.水分快烧干时，淋少许香油。出锅。
  
  

• 11.喜欢吃辣椒的朋友，可以多多放一些辣椒酱进来，或者用新鲜的小米辣，炒出来特别够味。