自制 酸奶布丁蛋糕

自制 酸奶布丁蛋糕
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健康功效

酸奶:低蛋白质

食材用料

蛋清 170g
蛋黄 86g
玉米油 40g
低筋面粉 100g

自制 酸奶布丁蛋糕的做法

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解1

    1.将170g蛋清倒入无水无油的盆中

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解2

    2.将65g砂糖分三次加入

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解3

    3.蛋清打发至湿性发泡

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解4

    4.把86g蛋黄倒入另一个干净盆中

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解5

    5.用打蛋器低速打匀

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解6

    6.再把酸奶和玉米油倒入蛋黄盆中

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解7

    7.低速打匀

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解8

    8.低筋面粉过筛到蛋黄液中

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解9

    9.翻拌至无颗粒状态

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解10

    10.取1/3打发的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解11

    11.把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解12

    12.翻拌均匀

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解13

    13.翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解14

    14.放入提前预热好的烤箱中 150度 40-45分钟 中下层

  • 自制 酸奶布丁蛋糕的做法图解15

    15.倒扣放凉后脱模,切块。很细腻 口感很好

自制 酸奶布丁蛋糕的家常做法

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