韭菜鸡蛋蒸饺的做法

• 1.将面粉放进容器中，用温水活成絮状，揉成面团，将表面揉至光滑，盖上保鲜膜醒至十分钟左右。

• 2.将鸡蛋打入容器中，放少许盐搅散，锅八成热，倒入少许油，油至两成热，倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，出锅。

• 3.韭菜洗净，沥干水分，切好放入容器。

• 4.把提前炒好的鸡蛋和韭菜放在一起，放入油、耗油、生抽、十三香、盐、鸡粉、搅拌均匀。

• 5.将面团揉成长条，揪成段，揉团，按扁，擀饺子皮。

• 6.将饺子馅放入饺子皮，中间先对折压一下，一次叠好花边。

• 7.锅中加水，隔水放入锅中，大火蒸至十五分钟。关火。热腾腾的饺子就出锅了，再配上自己喜欢的蘸料，很美味喔。