酸奶戚风蛋糕的做法

• 1.准备2个碗无油无水，白砂糖。

• 2.电动打蛋器必须擦干净。

• 3.蛋黄蛋清分离，蛋清准备好打发。

• 4.白糖分3次加入，开始匀速打发。

• 5.打发到提起吊尖不掉。

• 6.打发好的蛋清放到冰箱。打蛋器留一个头开始搅拌蛋黄（蛋黄中加玉米油，酸奶）

• 7.蛋清和蛋黄糊拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，震2下，放入预热好的烤箱。140℃烤35分钟。

• 8.效果已经出来了。

• 9.插入一根筷子，拔出不沾，说明已经烤好了。

• 10.倒扣晾凉，不过孩子们急着吃，还没有凉就脱模了。

• 11.撕下油纸，还不错哦。

• 12.上面还是有点缩，太急了。不过味道很不错。今天儿子的生日就给他摆个裸蛋糕吧。