土豆蘑菇胡萝卜炖鸡的做法

• 1.鸡肉切块，过热水焯去血水，浮沫

• 2.捞出过凉水，沥干水分，备用

• 3.香菇洗净，过热水焯一下

• 4.香菇捞出，切开，

• 5.土豆去皮洗净，切块

• 6.胡萝卜洗净去皮，切块

• 7.葱姜蒜，切碎，辣椒切丝

• 8.准备花椒，桂皮，干山楂片，香叶，红枣，枸杞等

• 9.热油，葱姜蒜炝锅

• 10.放入鸡肉，加入酱油，翻炒五分钟

• 11.加入清水，没过鸡肉，加入料酒，醋，大火烧开，中火炖20分钟

• 12.放入胡萝卜，香菇，土豆，准备好的大料，盐，糖，枸杞，枣，山楂片等，中火炖30分钟

• 13.出锅，大功告成