雪媚娘版白玉卷的做法

• 1.先做蛋糕卷，材料秤好备用

• 2.油＋牛奶＋10g细砂糖搅匀，筛入低粉一字搅匀

• 3.加入蛋黄一字搅匀

• 4.蛋白加入剩下细砂糖，柠檬汁打发

• 5.分两次把蛋白加入蛋黄糊中拌匀

• 6.倒入28＊28金盘中，170度22分钟左右。

• 7.淡奶油加砂糖和朗姆酒打发，装入裱花袋备用

• 8.桌上铺块保鲜膜，雪媚娘皮擀稍宽大一点

• 9.中间挤一层奶油。放上草莓

• 10.喜欢的都可以

• 11.蛋糕胚切宽约2厘米，盖上蛋糕片，再挤一层奶油，用小刮刀抹平

• 12.刮板辅助卷起。放入冷冻1～2个小时。