水煮毛豆—绿油油不变色的做法

• 1.买回来的毛豆洗净搓掉浮毛，冷水浸泡，等待下锅

• 2.准备调料，我放了一点点白芷，喜欢清淡饮食的可以不放白芷和桂皮，喜辣的可以自行添加哦

• 3.锅中加水和准备好的调料，大火烧开加入毛豆

• 4.大火煮沸后转小火，全程不加盖子，喜欢吃脆脆的，小火6分钟，喜欢吃熟一点的，小火10分钟即可

• 5.关火捞出毛豆过凉水冷却，煮毛豆水也凉凉

• 6.把冷却的毛豆和煮毛豆水合二为一，根据个人口味加入食盐，浸泡3-5个小时就可以开吃了

• 7.无滤镜生毛豆和熟毛豆的对比图