酱油鸡的做法

• 1.鸡清洗干净，沥干水分备用

• 2.生姜切片，大蒜拍开去壳

• 3.热锅下油，加入姜片翻炒出香味

• 4.将鸡煎至表皮金黄，加入大蒜爆香

• 5.加入清水

• 6.加入盐、生抽、老抽、和蚝油翻拌均匀

• 7.加入捆好的葱

• 8.盖上锅盖中火焖15分钟

• 9.加入还没有成型的鸡蛋，盖上锅盖继续焖5分钟，汁不要收得太干

• 10.出锅装盘放凉

• 11.把汤汁装起备用

• 12.将鸡肉剁成小块

• 13.装盘，可以适当的摆一下盘

• 14.淋入汤汁

• 15.可以撒上葱花或薄荷叶点缀一下，出桌开吃