简单又美味的阿胶糕

简单又美味的阿胶糕
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健康功效

阿胶:止血
黄酒:活血化瘀
红枣:活血化瘀

简单又美味的阿胶糕的做法

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解1

    1.阿胶拆盒用黄酒浸泡24小时以上,阿胶打粉也可以,打粉之后浸泡时间可以缩短

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解2

    2.黄酒倒入黄酒后用盖子盖好,防止黄酒挥发,盖上盖子也更干净。黄酒泡过的阿胶可以祛腥降火,更好的促进阿胶药效发挥,还可以防腐保鲜。

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解3

    3.为了保证口感,提前一小时准备辅料,剥核桃,剪红枣……

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解4

    4.开中小火冒热气后放入黄糖开始熬制,熬制粘稠,我是电磁炉熬制,而且有很长时间经验了,开始是中小火后转小火,新人的话建议全程用小火,熬制过程不停搅拌,不然如果糊底就浪费了。

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解5

    5.好的阿胶颜色是琥珀色的,将阿胶熬制挂旗,就是铲子舀起来阿胶顺着铲子留下来,像小旗子一样挂在上面,这个状态后就可以关火了。

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解6

    6.将辅料依次放入阿胶中搅拌,顺序是由大到小,核桃,阿胶,枸杞,芝麻,这个过程非常累,需要很强的臂力,家里如果有外援不要放过他。把搅拌好的阿胶糕装入模具里,等待自然冷却。

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解7

    7.看看这琥珀色拉丝,全是满满的胶原蛋白~

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解8

    8.等到第二天冷却后切条再切片,最后打好真空包装,可以保存时间更长久。

  • 简单又美味的阿胶糕的做法图解9

    9.打包装盒,简单又美味的阿胶糕完成~~~

小贴士

1.可以选用铜锅或者是不粘锅,新手建议用不粘锅熬制
2.经期和感冒期间不可服用阿胶糕哦

本菜谱由漂亮手工鲜制上传

简单又美味的阿胶糕的家常做法

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