八宝锅蒸

八宝锅蒸
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作者:林乡

食材用料

熟猪油 100克
熟坚果碎 40克左右
果脯碎 40克左右
葧荠碎 适量
清水 150克
熟黑芝麻糖碎 适量

八宝锅蒸的做法

  • 八宝锅蒸的做法图解1

    1.备好配料

  • 八宝锅蒸的做法图解2

    2.起锅放入猪油

  • 八宝锅蒸的做法图解3

    3.油温6成热时放入面粉

  • 八宝锅蒸的做法图解4

    4.中小火炒至变色

  • 八宝锅蒸的做法图解5

    5.加入清水,继续翻炒至变色(这个过程面粉会膨胀)

  • 八宝锅蒸的做法图解6

    6.关火,放入果脯碎和葧荠碎

  • 八宝锅蒸的做法图解7

    7.翻拌均匀

  • 八宝锅蒸的做法图解8

    8.把坚果碎放入小碗中

  • 八宝锅蒸的做法图解9

    9.再装满炒好的面粉,压实

  • 八宝锅蒸的做法图解10

    10.倒扣在盘中(取一盘盖在碗上,再把碗和盘捏紧翻过来,拿去碗即可)

  • 八宝锅蒸的做法图解11

    11.再撒上黑芝麻糖

  • 八宝锅蒸的做法图解12

    12.上桌即可食用

  • 八宝锅蒸的做法图解13

    13.成品图

  • 八宝锅蒸的做法图解14

    14.再来一个

  • 八宝锅蒸的做法图解15

    15.不够再来一盘

小贴士

面粉下锅后一定要注意火候,千万不可炒糊哦!

本菜谱由林乡上传

八宝锅蒸的家常做法

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