东北酸菜的做法

• 1.坛子洗净晾干。

• 2.准备盐，冰糖，白酒。

• 3.放入1.5公斤水，倒入盐和冰糖煮化，晾凉备用。

• 4.白菜一片片撕下来，清洗干净，用盐水泡30分钟。去除农药残留。

• 5.烧开水，将白菜放入30秒，捞出。

• 6.晾凉。

• 7.将白菜装入玻璃坛子，倒入晾凉的盐水。倒入白酒。用水封住玻璃坛子。放置21天，我们等着吃酸菜吧。