花生烧猪脚的做法

• 1.一个猪脚清洗干净，用清水浸泡出血水。

• 2.控干水分备用。

• 3.一把花生用清水浸泡。

• 4.准备7片生姜，3个八角，一块桂皮，一小撮花椒，一把干辣椒备用。

• 5.锅中放适量油，加入适量冰糖中小火炒至冒枣红色的大泡。

• 6.加入猪脚翻炒至均匀上色。

• 7.加入准备好的调料炒出香气。

• 8.加入2勺原味鲜酱油，一勺料酒，半勺红烧酱油，适量食盐，五香粉和花椒粉翻炒均匀。

• 9.加入浸泡好的花生。

• 10.加入适量清水大火烧开后转小火慢炖一小时以上。

• 11.炖至猪脚软烂，汤汁快没有时，转大火收汁。

• 12.挑去调料装盘，美味完成。