土豆炖鸭腿的做法

• 1.准备食材备用

• 2.鸭肉洗干净冷水下锅煮出血末

• 3.捞出清洗干净备用

• 4.土豆削皮洗干净切滚刀块，青红椒洗干净切块

• 5. 大蒜拍碎，姜切片，香菜切段，八角桂皮香叶洗干净备用

• 6.起锅烧油，下入姜片八角桂皮香叶炒香，下入鸭肉翻炒均匀

• 7.加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

• 8.加入2勺生抽翻炒均匀

• 9.加入一勺红烧酱油翻炒均匀

• 10.加入一勺料酒去腥增香，加入适量的水大火煮开转小火炖15分钟

• 11.炖至鸭肉软烂，加入土豆继续炖至土豆熟透

• 12.加入适量的盐和五香粉

• 13.土豆熟后，加入青红椒，大蒜翻炒几下

• 14.加入香菜翻炒均匀即可出锅

• 15.成品图！