萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖

萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蛋清 一个
蛋黄 一个
柠檬汁 半个柠檬
白糖(蛋黄用) 20克
白糖(蛋白用) 50克

萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解1

    1.准备食材

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解2

    2.白糖50克分三次加入蛋白打发(糖50克口感偏甜,给孩子吃可以适当减一点糖)

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解3

    3.打发好的蛋白装入裱花袋,裱花袋减一个小口

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解4

    4.把蛋白挤到烤盘上,形状随意
    然后入烤箱(95-100度)左右一个小时到一个半小时直到烤干(温度千万别高容易糊)

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解5

    5.白糖20克,柠檬汁,蛋黄,黄油放入锅内不开火搅拌均匀,然后开小火,小火小火(重要的事情说三遍)

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解6

    6.搅拌成酱的样子,看下图那个样子,就可以了放凉备用

  • 萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的做法图解7

    7.把柠檬酱放到烤好的蛋白上,喜欢吃酸可以多放柠檬汁。

小贴士

温馨提示:蛋白糖容易受潮变软,可以吃多少烤多少,或者吃的时候把蛋白部分在烘干一下。柠檬酱可以多做用来摸面包吃

本菜谱由豆苗小厨房上传

萌萌哒荷包蛋造型柠檬蛋白糖的家常做法

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