土豆:活血化瘀 胡萝卜:活血化瘀
1.把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。
2.土豆片煎至两面都金黄即可。
3.把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4.用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。
6.下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。
7.香喷喷的,完成。
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