水煮千张

水煮千张
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健康功效

猪肉:补肾
绿豆芽:低蛋白质

食材用料

千张豆皮 1张
食盐 少许
姜末 5克
生抽 2小勺
郫县豆瓣酱 1大勺

水煮千张的做法

  • 水煮千张的做法图解1

    1.猪肉洗净剁碎成末

  • 水煮千张的做法图解2

    2.加入生抽、淀粉、料酒

  • 水煮千张的做法图解3

    3.拌匀后腌制10分钟

  • 水煮千张的做法图解4

    4.千张洗净沥干切成丝;豆芽择去根部洗净沥干

  • 水煮千张的做法图解5

    5.锅中煮开水,先下入千张焯水片刻

  • 水煮千张的做法图解6

    6.然后加入豆芽,焯至豆芽断生

  • 水煮千张的做法图解7

    7.捞出沥干水,码入汤碗中备用

  • 水煮千张的做法图解8

    8.姜蒜切末,干辣椒切小段,香葱切小段。

  • 水煮千张的做法图解9

    9.热锅放油,下肉末

  • 水煮千张的做法图解10

    10.翻炒至断生变色

  • 水煮千张的做法图解11

    11.下郫县豆瓣、干辣椒,蒜末,姜末

  • 水煮千张的做法图解12

    12.炒出红油香味

  • 水煮千张的做法图解13

    13.锅中加入水,盐、生抽煮开后再煮2分钟

  • 水煮千张的做法图解14

    14.关火淋在豆芽千张碗中,撒上葱花即可

  • 水煮千张的做法图解15

    15.成品

本菜谱由尖尖实验室上传

水煮千张的家常做法

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