1.准备食材
2.大豆腐切块
3.大蒜切片
4.小米椒切碎
5.香菜切段
6.豆腐块放入开水锅中,放少许盐煮一分钟
7.捞出沥干水分
8.油锅烧热,放入豆腐块
9.放入黄豆酱
10.翻炒均匀添水
11.放入猪油
12.放入花椒粉
13.放入食盐调味
14.大火煮沸,中火煮十分钟
15.放入香菜和大蒜炒匀
16.倒入淀粉水勾芡
17.炒匀出锅
18.上桌了
豆腐炒之前盐水煮一下,既可以去掉豆腥味,还可以在炒的时候不易碎
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