圆葱青椒炒鸡蛋的做法

• 1.将圆葱清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

• 2.青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，姜切成末装入盘中待用。

• 3.将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，料酒打撒，热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液。

• 4.将鸡蛋摊成金黄色时。

• 5.铲出，装入碗中待用。

• 6.热锅放油烧热，爆香姜末，倒入圆葱片。

• 7.翻炒均匀，倒入青椒片。

• 8.将圆葱片，青椒片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。

• 9.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

• 10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。