开洋菜瓜的做法

• 1.食材集体照

• 2.菜瓜切片，辣椒切成辣椒碎，姜切丝，葱切成细段

• 3.起油锅，入姜丝，一半的葱花爆香，倒入开洋，再次加入黄酒

• 4.滑入菜瓜片翻炒。将泡虾仁的黄酒也倒入，放入适量的盐，菜瓜就会出水，不用加水。

• 5.装盘，撒入剩余的葱花，开动吧。