圆白菜裹虾肉末的做法

• 1.干冬菇泡水，所有材料洗过备用

• 2.鸡蛋打匀，煎起来切丁，冬菇切丁，胡萝卜2/3切丁，1/3切丝

• 3.虾子焯一下，切丁

• 4.鸡胸肉切丁，加少许盐、糖、蚝油抓一下味道，炒过备用

• 5.圆白菜切掉硬硬的梗，不要切碎了，用尖刀慢慢切下去

• 6.烧开水，整个圆白菜放下去焯一下捞上来放入冰水，这样菜才不会变黄，然后扒开一叶叶

• 7.把胡萝卜和菇煸炒一下

• 8.煸香了就加入饭

• 9.把蛋也下去，调味，拿出来放凉

• 10.放一汤匙（9）在叶子上

• 11.把叶子四方抓起来，中间记得放几条胡萝卜丝，然后用葱绿绑好

• 12.蒸10分钟

• 13.蚝油加点钛白粉，煮到有点稠稠做酱料

• 14.淋上去把

• 15.上菜了

• 16.不错吧