自制虾酱的做法

小贴士

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱*。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上*。亦有将虾酱干燥成块状*，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。