冬菇炒肉的做法

• 1.热底油

• 2.胡萝卜切片，冬菇整个水汆一下，捞出切片（捞出时注意内部非常热）备用

• 3.葱花切好，五花肉切片过水汆一下（现在的肉质量都不高，水汆一下炒制时干净些）

• 4.油惹到8成热先倒入胡萝卜片炒软

• 5.然后再倒入葱花与五花肉片

• 6.点酱油

• 7.加入冬菇翻炒

• 8.待其快熟时加盐（依据个人口味）

• 9.出锅，开吃！