青城山小炒肉的做法

• 1.肉和尖椒切丁

• 2.切丁的肉，放半勺酱油，一点盐，一点生抽，一点淀粉腌制一下。

• 3.起油锅，热油放入肉丁，滑开半熟。

• 4.另起油锅把祘姜爆香，入尖椒，半熟后放入炒好的肉丁，加入豆瓣酱和白糖调味，出锅，乘出装盘。