青椒小炒肉的做法

• 1.准备食材，如图所示。青椒，葱，猪前腿肉，大蒜。

• 2.猪肉切成薄片，青椒切丝，鲜姜切丝，大蒜切片，大葱切丝。

• 3.锅里放油，比平时炒菜多放一倍的油。

• 4.油烧开，下肉煸炒。
  

• 5.加入生姜粉，花椒粉继续煸炒，两分钟后肉有点卷起来了，如果是五花肉卷得更厉害。

• 6.此时加入切好的生姜丝，大葱丝，大蒜片继续煸炒。

• 7.加入蚝油，炒开。

• 8.加入青椒，翻炒五分钟 ，加入盐，鸡精，为了防止沾锅，加一点点开水即可。

• 9.盛盘上桌，美美地开吃！