香辣包菜炒粉丝的做法

• 1.包菜洗净切丝，粉丝泡发后滤去多余的水分；
  

• 2.胡萝卜去皮切丝，姜切丝，干红辣椒切段；

• 3.起锅热油，下姜丝，干红辣椒小火煸炒出香味；
  

• 4.转大火，下包菜丝翻炒，待包菜变软出水，下粉丝继续翻炒，加入蘑菇精、盐、糖调味，盖上盖子稍微焖上两分钟；

• 5.打开盖子，烹入料酒，加入胡萝卜丝配色，稍微翻炒两三下，快手家常菜出锅啦！