豉椒炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼去外皮去内脏后洗净切成花刀，入沸水锅焯烫卷曲后捞出过冷水后控干备用。

• 2.姜切片，青红辣椒切菱形片，蒜切末。豆豉泡水后备用。

• 3.锅入油，爆香姜，蒜后放入豆豉，鱿鱼进行翻炒。加入生抽，蚝油，少许糖，少量盐和鸡精。最后放入青红椒勾少许湿淀粉翻炒后出锅即可。