香辣老奶洋芋的做法

• 1.准备3个土豆，2两猪肉及香菜少许

• 2.土豆一切四下锅煮15-20分钟（土豆煮至筷子能轻易插入即可）

• 3.煮土豆的同时，将猪肉和香菜切末备用

• 4.土豆煮好取出，在砧板上用刀碾碎

• 5.锅里加油烧热，放入豆瓣酱炒香，下肉末煸炒，待肉末炒熟，放入碾碎的土豆，翻炒2-3分钟，出锅前放入香菜翻炒均匀即可。

• 6.用小勺将炒好的土豆泥做成球状装盘，撒上剩余的香菜末就完成了。