香辣炒鹌鹑的做法

• 1.热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。

• 2.煎成两面有点焦，非常香!

• 3.另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。

• 4.倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。

• 5.最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。