香卤鹌鹑的做法

• 1.第一步:净鹌鹑加入料酒，盐，味精，葱姜片，用手里外搓匀腌制一个小时

• 2.第二步:锅上火烧开水汆入鹌鹑下锅打净浮沫约5分第钟，出水过凉水沖净血污

• 3.第三步:老卤汤烧开下入汆过水的一鹌鹑如下图

• 4.第四步:净鹌鹑小火卤浸入味30分钟捞出。

• 5.根据需要斩块装盘子上桌开吃吧