青蒜炒香干

青蒜炒香干
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健康功效

青蒜:低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

香干 3块
鲍杏菇 50克
生抽 1.5汤匙
适量
鸡精 少许

青蒜炒香干的做法

  • 1.青蒜洗净后,用刀背将青蒜白拍打几下,然后切1寸多长的斜段,切时蒜白和蒜叶分开放。豆干切斜块。鲍杏菇切片。

  • 2.油锅热后,下豆干和鲍杏菇煸炒一下。

  • 3.放入青蒜白翻炒至断生,太干可加些水。

  • 4.加入生抽调味。

  • 5.加入适量盐后炒匀。

  • 6.最后将蒜叶下锅翻炒2分钟。

  • 7.加入白糖和少许鸡精,看到蒜叶变深绿色即可关火装盘。

小贴士

平时我们在炒这道家常菜时,往往蒜白还没炒熟而蒜叶就焉了,所以分前后炒即可保证青蒜的成熟度,又可让菜肴美观不失营养。

本菜谱由雅逸殿下101上传

青蒜炒香干的家常做法

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