豉椒苦瓜鸡肉的做法

• 1.鸡腿去骨去皮，切块，加盐、白糖和老抽抓匀。
  
  

• 2.苦瓜、红椒去蒂去籽，洗净，苦瓜切片，红椒撕成块。洋葱洗净，切块。
  
  

• 3.锅置火上，热锅凉油，油热，放入老干妈豆豉炒香。
  

• 4.放入葱末、姜末和蒜末炒香。
  
  

• 5.倒入鸡肉炒熟。
  
  

• 6.再放入苦瓜、红椒、洋葱翻炒，加白糖、盐、蚝油、老抽调味，最后用食淀粉勾芡即可