黄豆酱香鱼的做法

• 1.草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。
  
  

• 2.腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。
  

• 3.锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香
  

• 4.倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右
  

• 5.加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。