扁食

扁食
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健康功效

豆腐:润燥
芹菜:平肝

食材用料

扁食皮
猪肉馅

扁食的做法

  • 扁食的做法图解1

    1.猪肉馅在菜场就让老板加工好,否则自己剁你要累的,看自己口味去选择,喜欢猪肉多点的,多放点猪肉,喜欢芹菜多点多买点芹菜,怎么放都随你自己的噢。

  • 扁食的做法图解2

    2.这个就是扁食皮,是正方形的噢。跟饺子皮差不多啦,就是形状不同而已。

  • 扁食的做法图解3

    3.芹菜剁成馅,猪肉放在稍微大的盆子里

  • 扁食的做法图解4

    4.豆腐芹菜猪肉放在大盆里捏和在一起!!(把你的手洗干净,指甲留得长的人我看到就害怕)

  • 扁食的做法图解5

    5.好东西看馅,那么炒菜部分我给忘了拍照,大火比较好,主要流程还是:下油,8分开时,下馅,吵到水快吸干,放料酒,然后继续炒会。吵到香味扑鼻就最好了,在跟平时情况下稍微咸一点点即可,这块怎么炒的好,我是有待提高的

  • 扁食的做法图解6

    6.在馅稍微凉点的情况下,用勺子弄适合的量,放在皮偏上位置

  • 扁食的做法图解7

    7.靠中间部分对折往里面压一压,对折过程中把旁边的缝隙用首压紧。

  • 扁食的做法图解8

    8.继续对折。

  • 扁食的做法图解9

    9.沿着馅的部分歪过来。用力捏在一起,如果捏不住,沾点水

  • 扁食的做法图解10

    10.包好后的形状,哇哈。。不好意思,我包的还不够专业。

  • 扁食的做法图解11

    11.好了,加工了挺多了,你就可以放在各种蒸具上蒸了噢。味道那个真是没得说。。。。蒸好后的图片没有啊,我都想着吃了,忘了拍了。。

小贴士

粘不住沾点水来粘,速度要快哦。
如果包了很多想留到明天来吃的话,记得要先蒸熟放哦。否则面粉硬化了要散的噢。。

不喜欢蒸的可以下汤噢。。。

本菜谱由金鑫君634上传

扁食的家常做法

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