福建名小吃扁食

福建名小吃扁食
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作者:xh_43405299

食材用料

后腿肉 1斤
葱花 适量
小虾米 少量
葱油 少量
适量
鸡精 适量
扁食皮 适量

福建名小吃扁食的做法

  • 福建名小吃扁食的做法图解1

    1.选取后腿肉,带点白更好,加入葱花,适量的盐,鸡精,小虾米剁碎

  • 福建名小吃扁食的做法图解2

    2.密刀纵横交叉,直到翻转肉沫有丝状出现

  • 福建名小吃扁食的做法图解3

    3.取扁食皮包馅,注意馅不要过大,一般包好之后不要有厚实感为上,注意不要捏紧,以掌心虚握包住为好

  • 福建名小吃扁食的做法图解4

    4.取好小盆,放入葱花,盐,鸡精,葱油,锅中加水,大火烧开,取一勺开水加入小盆,

  • 福建名小吃扁食的做法图解5

    5.同时倒入已包好的扁食,并加入一勺冷水,大火烧开后浮在扁食水面即可捞出

  • 福建名小吃扁食的做法图解6

    6.最后加入适量的醋,量依个人口感加入

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福建名小吃扁食的家常做法

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