扁豆焖面的做法

• 1.猪肉切条，放碗中，加适量料酒，酱油腌制。

• 2.扁豆洋葱洗净，切成细丝。

• 3.锅内放适量油，油热后，放入肉丝翻炒。

• 4.小火炒至肉丝变色，稍微发白，放入扁豆丝和洋葱丝。

• 5.加适量蚝油，翻炒。

• 6.大火炒至扁豆翠绿，放入清水（根据面条多少调整）。

• 7.水开后，下入面条。

• 8.将面条挑散，焖熟，焖至汤汁减少，放盐调味，出锅即可。