三文鱼沙拉面

三文鱼沙拉面
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健康功效

三文鱼:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
生菜:活血化瘀

食材用料

意面 100克
鲣鱼碎 1克
日式酱油 50ml
味啉 10ml
白葡萄酒 5ml
辣椒汁 1ml
美极鲜汁 1ml
青芥末酱 5克

三文鱼沙拉面的做法

  • 三文鱼沙拉面的做法图解1

    1.将三文鱼切薄片,生菜洗净切丝。

  • 三文鱼沙拉面的做法图解2

    2.将日式酱油35ml和味啉、白葡萄酒混合,加热至煮沸再放凉,混合辣椒汁、美极鲜和糖。另外的15ml酱油和芥末酱混合,蘸食用。

  • 三文鱼沙拉面的做法图解3

    3.将意面煮熟后捞出,撒上生菜丝和鲣鱼碎,浇上混合酱油汁。拌入三文鱼片。

  • 三文鱼沙拉面的做法图解4

    4.食用时可蘸芥末酱油汁。

小贴士

切三文鱼之前可以先放冰箱冷冻20分钟,然后消毒菜板和刀(用热水烫或用酒精烧都行),切前用手顺着鱼块摸一下,肉小刺的用镊子夹出来,再切刀切片。如果买切好的片状就省事了。

本菜谱由是春柔吖48上传

三文鱼沙拉面的家常做法

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