咖喱滑嫩鸡块的做法

• 1.鸡腿拆骨取肉，切寸把小块，放入葱姜、盐、料酒、六月鲜酱油、淀粉，搅拌腌制15分钟。

• 2.草菇洗净对半切开待用。

• 3.土豆切斜刀块，先入油锅煎至金黄（这样就不至于黏糊）…

• 4.倒入鸡块同炒至鸡肉发白，加入油咖喱及草菇翻炒，放少许砂糖（这样味道会更加鲜美），加水到盖没鸡块草菇等

• 5.大火滚开5分钟后改中小火闷煮20分钟，最后调味出锅。