猴头菇骨头汤

猴头菇骨头汤
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健康功效

猴头菇:低蛋白质
桂圆肉:维持皮肤和粘膜健康
百合:清心、润肺

猴头菇骨头汤的做法

  • 1.准备好一盆洗米水,加热到40度左右。

  • 2.将猴头菇放到温的洗米水里。

  • 3.再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时,同时水温可以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴头菇充分吸收水份。

  • 4.泡了2个小时的猴头菇,个个都吸饱了水份,而且洗米水也变成了黄色。

  • 5.拿起来,是软软的。

  • 6.用手挤一下,很轻易就挤扁了。

  • 7.把泡软的猴头菇,用手象挤海绵一样,用手轻轻的挤,反复搓洗,使黄色的水挤压出来。

  • 8.再换两次清水,反复洗过以后,黄色的水就洗干净了,把水份挤干。

  • 9.把挤干水份的猴头菇放案板上,切掉黑色的蒂部。

  • 10.将买回的新鲜猪骨头,用水冲洗干,红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

  • 11.锅内放适量清水,将猪骨头放锅内。

  • 12.将所有材料一起倒入汤煲内,开大火煮开,用汤勺将浮沫撇去。

  • 13.再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

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猴头菇骨头汤的家常做法

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