西湖莼菜汤的做法

• 1.把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。
  

• 2.把火腿肉切成小丁。

• 3.先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。

• 4.放入鸡汤，大火煮开。

• 5.放入豆腐，继续大火煮开。

• 6.大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以，半分钟就好了，煮老了就好吃了哈！放入鸡精和一点盐（因为火腿是咸的）。