风吹肉

风吹肉
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健康功效

猪肉:滋阴
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:活血化瘀

风吹肉的做法

  • 风吹肉的做法图解1

    1.肉洗净擦干,

  • 风吹肉的做法图解2

    2.用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面(不要怕咸,吃之前可以泡掉的,盐少了容易坏)

  • 风吹肉的做法图解3

    3.放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌1周以上;期间每隔一两天就拿出来翻一下面

  • 风吹肉的做法图解4

    4.1周以后从冰箱拿出来,

  • 风吹肉的做法图解5

    5.用钩子挂起来晾在通风处(我和别人share厨房,所以不方便挂,就放在烤架上的)

  • 风吹肉的做法图解6

    6.然后就等啊等啊等啊,一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃,我实在等不了了,今天就先炒了一块,其他的再一边吃一边吹好了~哈哈哈

小贴士

1、风吹鸡腿两只,洗净剁成块,土豆削皮切成块,青椒和葱都切段,大蒜拍瘪去皮
2、热锅中倒入少量油,油热后倒入鸡腿块大火翻炒,炒香,把鸡腿里面的油都煎出来。
3、把鸡腿盛出来,煎出来的油留在锅中,下入蒜、葱白、青椒爆香
4、下入土豆块继续翻炒,加少许盐和生抽
5、把鸡腿块再次倒入锅中与土豆一起翻炒片刻,喜欢辣的再加一点干红椒粉,起锅前加入剩下的青葱段炒一会儿

本菜谱由坏笑上传

风吹肉的家常做法

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