风味牛肉

风味牛肉
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健康功效

土豆:活血化瘀
藕:活血化瘀
金针菇:活血化瘀

风味牛肉的做法

  • 风味牛肉的做法图解1

    1.准备食材:切好配菜和牛肉,牛肉要切薄一点。

  • 风味牛肉的做法图解2

    2.锅内热油

  • 风味牛肉的做法图解3

    3.放入土豆、藕片、魔芋豆腐翻炒至8成熟。

  • 风味牛肉的做法图解4

    4.将土豆、魔芋豆腐、金针菇放边上,加入金针菇翻炒至熟。

  • 风味牛肉的做法图解5

    5.倒入盘中备用。

  • 风味牛肉的做法图解6

    6.热油加入干辣椒、大蒜、香叶、八角、草果,炒出香味。再加入牛肥肉,翻炒片刻,再加入瘦肉翻炒变色,即可关火。(多放一点油,大火炒,一定不能炒太久,肉质会老。)

  • 风味牛肉的做法图解7

    7.装盘备用。

  • 风味牛肉的做法图解8

    8.留炒过牛肉的适量油,倒入炒熟的配菜,加入芹菜,油辣椒、盐、十三香。翻炒片刻。

  • 风味牛肉的做法图解9

    9.装盘备用。

  • 风味牛肉的做法图解10

    10.锅中放适量之前炒牛肉的油,放入炒熟的牛肉、薄荷、油辣椒、盐、十三香,翻炒片刻。

  • 风味牛肉的做法图解11

    11.舀出牛肉,均匀铺配菜上,装盘享用。

小贴士

1,牛肉不能炒太久,第一次炒牛肉,变色就起锅。
2,喜欢吃辣的可以多放一点油辣椒,也可以加花椒粉。
3,配菜可以依据个人喜欢,但是个人觉得魔芋豆腐、金针菇真的好吃,薄荷绝对是必不可少的。

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风味牛肉的家常做法

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