米粉:活血化瘀 鸡蛋:润燥
1.米粉放入沸水煮5分钟再焖5分钟。
2.准备配料。
3.煮好的米粉过凉水、沥干。
4.热锅温油,嗑入鸡蛋,用铲子划散。
5.加一勺黄豆酱(葱伴侣)与鸡蛋充分拌匀。
6.倒入米粉,用筷子划散。
7.放入蒜末。
8.加入切碎的萝卜干、盐,拌均匀。
9.关火、装盘。
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